Prinde din urmă cu prăjiturile de modă showstopper din India

V-ați imaginat vreodată că prăjiturile împodobite gigant pe care le vedeți în feedul dvs. Instagram sau în nunțile și zilele de naștere ale vedetelor sunt făcute cu ajutorul tâmplarilor și electricienilor?

Aceste prăjituri variază de la orice între un lakh și mai sus.

Există ceva despre mușcătura delicioasă a unei prăjituri la care nu se poate spune niciodată - Nu! Dar ți-ai imaginat vreodată prăjiturile împodobite gigant pe care le vezi în feedul tău de pe Instagram sau în nunțile și zilele de naștere ale celebrităților sunt făcute cu ajutorul tâmplarilor și electricienilor? Da, este nevoie literalmente de un sat pentru a îmbrăca un tort de modă.

Aceste prăjituri variază de la orice la un lakh și mai mult, de fapt, când Priyanka Chopra a tăiat un tort roșu strălucitor în valoare de aproximativ 1,5 lakh pentru ultima sa zi de naștere, acesta a creat destul de tare. Cu toate acestea, când am ajuns din urmă cu Pavani Kaur, care este un artist de zahăr la Firefly India, am aflat că nu a fost chiar o mare problemă. Am făcut un tort de nuntă cu 6 nivele de 40 kg acum câțiva ani, care a ajuns în jurul valorii de 1.3 lacuri, a spus ea în timp ce vorbea indianexpress.com .

Tortul de nuntă cu 6 nivele de 40 kg, care a venit în urmă cu mulți ani în urmă 1,3 lac (Sursa: Pavani Kaur)

Kaur împreună cu vărul ei Rasleen Kochhar conduc această brutărie cu sediul în capitală. Un personal de cinci persoane coace tortul, care este apoi preluat de Kaur, care face toate decorurile cu echipa ei de trei personaluri. Tendința Couture Cake în India a crescut doar în ultimii ani. Acum, oamenii se interesează de prăjiturile mari și dramatice la evenimente mari. Atât de mult încât nici nu le deranjează să aibă câteva straturi de manechine pe lângă prăjiturile comestibile pentru a adăuga măreție și a evita risipa. Deși își doresc prăjituri extravagante pentru nuntă, stilul și aspectul acestor prăjituri variază de la vintage la prăjituri moale din dantelă florală, pentru că în acest moment se îndreaptă mirese, a adăugat ea.

Oamenilor nici măcar nu le deranjează să aibă câteva straturi de manechine pe lângă prăjiturile comestibile pentru a adăuga măreție și a evita risipa. (Sursa: Pavani Kaur)

Mira Rajput, care are sediul în Delhi, a marcat Firefly pentru nunta ei și când frumoasa cuplă și-a legat nodul în capitală, au plecat pentru creația lui Pavani și Rasleen.

Am făcut două prăjituri la prânz după Anand Karaj și una a fost pentru recepție. Le trimisesem schițele noastre și Mira a aprobat-o. Rezumatul lor pentru prăjiturile Anand Karaj a fost să-l păstreze ușor și fo pentru pasteluri moi, cu o atingere vintage. Și pentru tortul de recepție, tema s-a potrivit cu decorul care a fost în mare parte albastru, alb, auriu și lotusuri. Au vrut ca toate prăjiturile să fie simple și simple, întrucât nunta a fost o afacere slabă. Se pare că Mira îmi urmărea munca când studia aici la facultate. Și hotărâse să obțină un tort Firefly ori de câte ori se căsătorea. Toate prăjiturile lor aveau o aromă de trufă de ciocolată fără ouă, care avea un preț de 3800 până la 5000 Rs / kg, a spus ea.

tipuri de omizi din florida

Tortul de nuntă Mira Rajput și Shahid Kapoor. Tort (L) Schiță (R). (Sursa: Pavani Kaur)

Mira Rajput și tortul de primire din Delhi al lui Shahid Kapoor. Tort (L) Schiță (R). (Sursa: Pavani Kaur)

Arta tortului este cu totul un lucru nou acum, spune unul dintre instructorii Academiei Lavonne de Științe de Coacere și Arte de Patiserie, Bengaluru. La primele prăjituri, doar un brutar făcea baza și își făcea decorul, dar acum lucrarea de decor a devenit atât de vastă încât există un set diferit de profesioniști care o fac. Cu toate acestea, având în vedere cererea elevului în academia noastră, este sigur să spunem că tortul de modă nu este un lucru important atunci când vine vorba de învățare. Majoritatea oamenilor se înscriu la cursuri masterale de coacere ca o alegere de schimbare a carierei, unii fac acest lucru pentru a-și perfecționa cunoștințele și odihna abilităților sunt aici pentru a înțelege doar metodele. Tortul Couture ar putea fi mare din punct de vedere al vânzării, dar nu din punct de vedere academic. Deși avem profesioniști calificați care investesc timp și predau decorarea torturilor, adaugă el.

În India, majoritatea vedetelor din Bollywood sunt cele care introduc noi tendințe atunci când vine vorba de modă și de alegeri ale stilului de viață. Priyanka Chopra și Nick Jonas tăiaseră o prăjitură de 18ft cu o sabie la gala lor mare de nuntă grasă din Udaipur. Regina Macaroon Pooja Dingra făcuse giganticul tort cu cinci cauciucuri pentru recepția de nuntă a lui Sonam Kapoor și Anand Ahuja. Acesta a fost unul dintre cele mai dificile prăjituri pentru mine, pentru că ce poți face pentru un cuplu care nu este altceva decât convențional. Un cuplu care nu se încadrează în cutii. Ceva cu straturi, cu texturi, unde culorile se îmbină, se amestecă și strălucesc. Ceva cu structură, dar și curgător, ceva solid, dar plin de căldură și dragoste, a spus Dingra în postarea sa de pe Instagram.

Nu doar nunți și recepție, Rushina Mehrotra, care este un mândru proprietar al creațiilor Daffodils, este populară pentru a face prăjituri fără fondant. A trecut un deceniu de când sunt în această industrie și lucrurile s-au schimbat enorm în ceea ce privește tipul de prăjituri pe care oamenii își doresc să le facă la nunți sau la petreceri de ziua lor. În timp ce cultura couture este destul de veche în vest, piața indiană a cunoscut o creștere în ultimii ani. Deși India este încă tânără, tendințele de pe masă s-au schimbat. Tehnicitatea care merge în spatele tortului este de neimaginat. Nu doar brutar, există mecanici, arhitectură, electrician, tâmplar printre alți profesioniști care fac calculele înainte de începerea coacerii propriu-zise, ​​spune Mehrotra, care are o brutărie în Mumbai.

Cu o echipă de șase persoane, prăjiturile din narcise sunt un plus obișnuit la petrecerile de ziua de naștere a copiilor celebrităților din Bollywood. Ordinul pe care îl luase era pentru bashul tripletei lui Farah Khan. Văzându-și munca și desenele pline de viață care se potrivesc copiilor, Shilpa Shetty Kundra și Mira Rajput au început să-și cumpere prăjiturile și de la ea. Le plac prăjiturile fără fondant și USP-ul meu este mai puțin fondant mai decorat, astfel încât sinergia se simte bine. De multe ori îmi cer prăjituri fără zahăr, în special vedetele din Bollywood, dar nu este adesea posibil. Îmi acoper prăjiturile cu choco alb fără zahăr în loc de fondant, ceea ce îl face automat mai puțin zaharat, în timp ce umplutura are arome de zahăr. De asemenea, cu greu adaug culori artificiale pentru a oferi un produs de cea mai bună calitate, spune ea.

La prima petrecere de naștere a lui Zain s-au văzut și prăjituri cu narcise - una care a fost aranjată pentru primul an și una la șase luni. Coacerea este încă doar un aspect mic în prăjiturile de modă. Am o echipă de șase persoane, care este o echipă mică comparativ, deoarece avem doar un studio și nu o cafenea. În vest, totul la nunți este înconjurat în jurul tortului - decor, ținută, temă, bufet, trupă de muzică, ring de dans, mâncare etc. Încet, vedem cereri similare din partea mirilor.

diferite tipuri de plante de aloe vera