Uleiul de canola poate fi dăunător pentru creier: studiu
Șoarecii hrăniți cu dieta îmbogățită cu ulei de canola au cântărit semnificativ mai mult decât șoarecii din dieta obișnuită. Uleiul de canola, sau pe scurt canola, este un ulei vegetal derivat din rapiță.
Consumul de ulei de canola pentru o perioadă de șase luni a dus, de asemenea, la tulburări ale memoriei de lucru. (Sursa: File Photo) Două linguri de ulei de canola zilnic pot înrăutăți memoria, capacitatea de învățare și pot provoca creșterea în greutate la persoanele cu boala Alzheimer, susține un studiu.
Studiul, realizat pe șoareci, a sugerat că consumul pe termen lung al uleiului vegetal, care este adesea promovat ca ulei de gătit sănătos, poate dăuna creierului.
Șoarecii hrăniți cu dieta îmbogățită cu ulei de canola au cântărit semnificativ mai mult decât șoarecii din dieta obișnuită. Uleiul de canola, sau pe scurt canola, este un ulei vegetal derivat din rapiță.
Consumul de ulei de canola pentru o perioadă de șase luni a dus, de asemenea, la tulburări ale memoriei de lucru. În plus, testele în labirint au arătat că memoria pe termen scurt și capacitatea de învățare au suferit, de asemenea, daune.
Chiar dacă uleiul de canola este un ulei vegetal, trebuie să fim atenți înainte de a spune că este sănătos, a spus Domenico Pratico, profesor la Universitatea Temple din Pennsylvania.
Pe baza dovezilor din acest studiu, uleiul de canola nu ar trebui considerat ca fiind echivalent cu uleiurile cu beneficii dovedite pentru sănătate, a spus Pratico, în lucrarea publicată în jurnalul Scientific Reports.
Mai mult, țesuturile creierului de la șoareci care au dietă cu canola au arătat că aceste animale au avut niveluri mult reduse de beta amiloid 1-40.
Beta amiloid 1-40 este forma mai solubilă a proteinelor beta amiloid și, în general, se consideră că joacă un rol benefic în creier. Acționează ca un tampon pentru forma insolubilă mai dăunătoare, beta-amiloid 1-42.
Amyloid beta 1-40 neutralizează acțiunile amiloidului 1-42, ceea ce înseamnă că o scădere a lui 1-40, ca cea observată în studiul nostru, lasă 1-42 necontrolat, a explicat Pratico.
În modelul nostru, această schimbare a raportului a dus la leziuni neuronale considerabile, scăderea contactelor neuronale și afectarea memoriei.
În schimb, șoarecii Alzheimer hrăniți cu o dietă îmbogățită cu ulei de măsline extravirgin au avut niveluri reduse de plăci de amiloid și tau fosforilat și au experimentat îmbunătățiri ale memoriei, au spus cercetătorii.