Rețete de mic dejun: Cum se prepară Pasi Payaru Upma

Răsfățați-vă papilele gustative cu această rețetă de mic dejun delicioasă și sănătoasă.

Răsfățați-vă cu acest mic dejun sănătos uimitor. (Sursa: IndianExpressOnline/YouTube)

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Dar fulgii de ovăz obișnuit și sucul de fructe vă pot da un sentiment de banalitate. Așa că îți aducem Pasi Payaru Upma, care are un desi tadka care va oferi papilelor tale gustative un răsfăț minunat și se pregătește în cel mai scurt timp. Această rețetă a lui Subrata Debnath, bucătar executiv al Vivanta by Taj, Gurgaon, este una pe care ar trebui să o încercați în curând.

Ingrediente

2-3 linguri – ulei de susan
1/2 linguriță – semințe de muștar
2 crengute – frunze de curry
Ghimbir de 2 inci, tocat fin
1,5 ceapa, tocata marunt
2 – Ardei iute roșu uscat
1 lingurita – ardei iute verde, tocat
1 bol – idlis ras (5-6 buc)
Sarat la gust
3 crengute – frunze de coriandru, tocate
1 lingurita – nuca de cocos rasa

Vezi cum se prepară rețeta aici .

Metodă

* Turnați puțin ulei de susan într-o tigaie
* Pune seminte de mustar, frunze de curry, ghimbir tocat, ceapa. Se amestecă bine până se caramelizează ceapa.
* Adauga ardei iute verde tocat dupa gust.
* Apoi, adăugați un vârf de turmeric și apă dacă este necesar.

* Adăugați idlisul tocat în tigaie și amestecați cu ingredientele.
* Adăugați sare după gust.
* Adaugati cateva frunze de coriandru proaspat tocate.
* Adăugați puțină nucă de cocos rasă
* Acum este gata de servit.