Ești pregătit pentru gulab jamun ki sabzi?

La începutul acestei luni, utilizatorul Twitter Harsh Mittal a împărtășit o imagine a produsului alimentar menționat anterior, etichetată „Gulab jamun ki subzi”, cu o legendă pe care scria: În fiecare zi, îmi pierd puțin mai mult încrederea în umanitate.

Mâncarea este o piesă de rezistență din statul indian Rajasthan. (Proiectat de Gargi Singh)

Dezbaterea ananas-pizza este acum atât de trecătoare. Avem un nou fel de mâncare care a devenit subiectul unui război culinar virtual virtual. Bine ați venit în lumea deformată a desertului-întâlnește-cina gulab jamun ki sabzi .

Ce este această nebunie, întrebi? Această nebunie ... eroare ... fel de mâncare, este de obicei o piesă de rezistență din statul indian Rajasthan. În timp ce majoritatea indienilor asociază gulab jamun - o bilă siropată de aluat de culoare maro - cu deserturi, acest produs alimentar de tip curry ne zguduie în mod violent convingerile rudimentare și ne confundă gustul.

Dar de ce discutăm acest lucru acum? La începutul acestei luni, utilizatorul Twitter Harsh Mittal a împărtășit o imagine a produsului alimentar menționat anterior, etichetată „Gulab jamun ki subzi”, cu o legendă pe care scria: În fiecare zi, îmi pierd puțin mai mult încrederea în umanitate. Tweetul i-a trimis pe internauți într-o stare de tizzy, declanșând o dezbatere care durează până în prezent.

În fiecare zi, îmi pierd puțin mai mult credința în umanitate. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Harsh Mittal (@Bhand_Engineer) 14 august 2019

În imagine, mici păpuși sunt văzuți plutind într-un curry de culoare portocalie.

Pentru a rezolva problema odată pentru totdeauna, vă aducem această rețetă controversată, care este mai veche decât credeți, direct din bucătăria lui Shurbir Singh, Head Chef la restaurantul Kutumb din Delhi.

Ingrediente:

150g - Facultate
50g - Brânză de vaci
25g - Arrowroot
20 - Caju
250g - Roșii
2 - Ardei iute
1/2 cană - Caș proaspăt măturat
2-3 linguri - coriandru verde
1/2 lingură - semințe de chimen
1/2 lingura - praf de curcuma
1/2 lingură - pudră de ardei iute roșu
1 lingură - pulbere de coriandru
1 lingură - Pastă de ghimbir
2 linguri - Frunze uscate de schinduf
1/4 lingură - Masala de sare
1 lingură - Sare
Ulei

Acesta este un fel de mâncare picant. În esență din Rajasthan, acum se gătește în nordul Indiei, spune Singh.

Cu câteva zile în urmă, un tweet care evidențiază existența acestui fel de mâncare a declanșat o dezbatere.

Metodă:

* Luați khoa și adăugați brânză de vaci. Se amestecă până se omogenizează, apoi se adaugă câteva săgeată pentru a înmuia aluatul în continuare.

* Faceți mici bile în timp ce încălziți uleiul într-o tigaie. Încălziți-l pentru a prăji aluatul până devine maroniu.

* Pentru a pregăti sosul, încălziți uleiul și adăugați semințe de chimen și pudră de curcuma. Apoi coborâți flacăra și adăugați pastă de ghimbir, pulbere de coriandru și frunze de schinduf.

* Adăugați ardei iute și condimente, împreună cu caju, roșii și pastă de ardei iute verde. Apoi adăugați pudra de ardei iute roșu pe flacără medie. Amesteca bine.

* Adăugați caș la amestec și amestecați constant. După un timp, adăugați o cană de apă.

* Lăsați-l să fiarbă, adăugați sare și garam masala. Se amestecă bine și se ornează cu coriandru verde. Acoperiți tigaia și lăsați-o să gătească timp de trei-patru minute la flacără scăzută.

* Când sosul este gata, adăugați ingredientul stea gulab jamun, amestecați bine și amestecați. Acoperiți din nou tigaia și lăsați-o să se gătească un minut la foc mic.

păianjen cu picioare maro și alb

* Vasul tău este acum gata! Serviți-l și spuneți celor neinițiați despre existența sa. Bucurați-vă de șoc și confuzie!