O rețetă simplă de pastă de creveți făcută cu ierburi proaspete

Noaptea trecută am avut nevoie de ceva rapid pentru cină și am vrut să mă folosesc de ultimele plante proaspete. Asa ca am alcatuit un Linguine de creveti cu ierburi proaspete care a fost delicioasa!

Dacă aveți nevoie de ceva rapid pentru cină, dar rămășițele de curcan nu se pun în discuție chiar acum, dați această rețetă simplă.

Simple Crevet Lingine

(face aproximativ 2 porții)

ingrediente

• 2 cani paste, fierte
• 1 kilogram de creveți
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 linguriță ulei de nucă de cocos (îl găsești aici)
• sare de mare (găsiți sare de mare Celtic aici)
• 1 mână de plante proaspete
• suc dintr-o lamaie
• ardei proaspăt măcinat, după gust (găsiți boabe de ardei negru organice aici)

Pasta

Adăugați sare într-o oală cu apă și fierbeți pastele. Îmi place felul în care arată linguini tri-color pe farfuria mea, dar folosește orice limbă îți place. Folosesc Celtic Gray Salt în apa mea de pastă, deoarece are atât de multe minerale, dar orice sare o va face. Nu aveți nevoie de mult, dar cu siguranță are un gust mai bun cu sarea. După ce pastele au fiert al dente, scuturați-l în apă rece pentru a opri procesul de gătit. Apoi, adăugați aproximativ o linguriță de ulei de măsline - împiedică tăiței să se lipească și oferă ierburilor ceva de care să se țină. Pune taiteii deoparte.

Crevetele

Pentru creveți, folosesc 1 kilogram de creveți decojiți și dezinvolți la o greutate de 16-20. Acest lucru înseamnă că există 16-20 de creveți la o liră, care este o dimensiune bună pentru cină. Adaug aproximativ 1 lingurita ulei de nuca de cocos intr-o tigaie si o incalzesc bine. Apoi arunc în creveți și săut pentru aproximativ 5 minute. Adăugați o stropire de sare - doar un pic pentru a îmbunătăți aroma creveților. Evitați să gătiți prea mult timp sau creveții vor obține cauciuc. Suficient pentru a-l transforma opac. Când ați terminat, aruncați-vă cu linguini.

Ultimele retușuri

După ce creveții și pastele s-au amestecat împreună, adăugați ierburile. Le puteți toca sau lăsa întregi. Îmi place să introduc toate ierburile pe care le folosesc într-o ceașcă de cafea și să le trag cu foarfecele de bucătărie. Aceasta permite combinarea tuturor aromelor. Se amestecă totul împreună cu pastele și creveții. Apoi adăugați sucul de la o lămâie și puțin piper proaspăt măcinat și serviți fierbinte.

Variații

Puteți ajusta acest fel de mâncare cu pastă de creveți cum doriți. Adăugați usturoiul sau ceapa în tigaie înainte de a salta creveții. Broccoli face și un plus frumos. S-ar putea să-ți placă chiar și niște ardei tri-colorați sau niște morcovi. Aceasta se poate face și cu pui sau ca mâncare vegetariană fără carne.