Padma Lakshmi face „pachete de aperitive fără lapte” cu îndrumare virtuală de la mama

Padma Lakshmi, care a scris mai multe cărți și chiar are propriul spectacol, Gustă națiunea, a purtat și ea o discuție rapidă cu mama ei, provocându-i întrebări interesante despre mâncare.

Padma Lakshmi a făcut pakode crocante; care este rețeta ta? (Sursa: Padma Lakshmi / Instagram; proiectat de Gargi Singh)

Model Padma Lakshmi , care preferă alimentele bogate în proteine ​​în locul celor procesate, a distribuit recent un videoclip în care este văzută făcând gustarea preferată a Indiei - pakoda. Lucrul special la sesiunea de gătit în carantină a fost că a încercat vasul pentru prima dată cu îndrumarea virtuală a mamei sale, Vijaya Lakshmi.

Oferindu-ne o privire asupra sesiunii ei de fabricare a pakodelor în stil tamil, Bucătar de vârf gazda a împărtășit, de asemenea, procesul pas cu pas de preparare a delicioasei delicii cu năut sau făină de besan, considerată o sursă bună de proteine.



Aruncă o privire.



Vizualizați această postare pe Instagram

O postare partajată de Padma Lakshmi (@padmalakshmi)



flori galbene și numele lor

Padma, care a scris mai multe cărți și chiar are propriul spectacol, Gustă națiunea , a purtat, de asemenea, o discuție rapidă cu mama ei, provocându-i câteva întrebări interesante despre mâncare.

Care este cel mai frecvent ingredient pe care îl folosești în bucătăria ta?

Pulbere de Masala care este la samba pudră, a spus Vijaya.



Care era mâncarea ta preferată în copilărie?

păianjen verde cu spatele alb

Idlis

Cum s-au schimbat mâncarea în India?



Anterior, obișnuiau să mănânce dals, acum se poate obține aluat la sol în magazin alimentar. Dar nimic nu poate bate aluatul de casă care este proaspăt.

Ce moduri s-a schimbat India în ceea ce privește alimentele?

Cumpărarea frecventă de alimente din afară, deoarece mai multe femei lucrează acum.



Uitați-vă la rețeta de mai jos:

Ingrediente

1 cană - Făină de naut sau ei se sărută
1 cană - Ceapă roșie
1 cană - Frunze de spanac pentru copii, tocate
½ cană - coriandru, tocat
1½ nu - Ardei iute verzi, bătut sau pot folosi piper verde proaspăt
½ linguriță - pudră de ardei iute din Kashmiri
1/2 spt - Hing
½ linguriță - sare
½ linguriță - Curcuma

Metodă

salcie plângătoare alb-negru

* Într-un castron, adăugați besan, legumele tocate și condimentele. Adăugați apă, câte o lingură pe rând. Verificați dacă există sare.
* Faceți bile rotunde.
* Luați o oală cu ulei și încălziți-o. Apoi prăjiți pakodele la foc mediu.
* Se servește cu menta-coriandru chutney .

Doriți să încercați această rețetă?